Des moments qui transcendent le simple repas
— François de La Rochefoucauld
Chez Giallo, nous croyons que le restaurant est bien plus qu'un lieu de restauration. C'est un espace de découverte, de partage et d'émerveillement. Nos expériences sont conçues pour vous faire voyager au cœur de l'Italie.
Guidé par le sommelier d'une grande maison italienne avec laquelle nous collaborons pour nos évènements, explorez la richesse des vignobles italiens à travers une sélection de 5 vins d'exception. Du Barolo du Piémont au Brunello di Montalcino — un voyage sensoriel dans la péninsule.
Chaque dégustation est accompagnée d'une sélection de charcuteries et fromages italiens, pour sublimer les accords mets-vins.
Sous la houlette de Simone, notre chef originaire de Vicenza au cœur de la Vénétie — terre du risotto, apprenez à maîtriser ce plat emblématique selon la grande tradition padovane. Le choix du riz, la tostatura, le mantecatura — chaque grain doit raconter quelque chose.
L'atelier se termine par un repas convivial autour du risotto que vous aurez préparé, accompagné des créations de Simone et d'un verre de vin.
À l'automne, lorsque la truffe blanche d'Alba est au sommet de sa gloire, Giallo organise des soirées exceptionnelles entièrement dédiées à ce diamant de la gastronomie italienne. Un menu dégustation de 6 plats, chacun sublimé par la truffe fraîche râpée en salle.
Un accord de vins du Piémont, sélectionné avec le sommelier de notre maison italienne partenaire, accompagne chaque plat. Une expérience à nulle autre pareille, disponible en édition limitée.
Voyage à travers les grands vignobles italiens, guidé par le sommelier d'une grande maison italienne, notre partenaire pour les évènements.
Apprenez l'art du risotto avec notre chef vicentin Simone, au cœur de la tradition vénitienne.
Un menu de saison entièrement dédié au diamant blanc d'Alba. Octobre — Décembre.
Découvrez les secrets de notre huile d'olive toscane à travers une dégustation comparative.
Un cocktail dinatoire raffiné, idéal pour vos réceptions privées ou d'entreprise.
Un voyage sensoriel parmi les 100+ fromages AOP d'Italie sélectionnés par nos soins.
Chaque expérience peut être entièrement personnalisée. Parlez-nous de votre projet, nous créerons quelque chose d'unique.
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